top of page

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yaprak sarma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı ise bu tarife eşsiz bir tat ve sağlık katmaktadır. Bu blog yazısında, size Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile hazırlanan, enfes bir zeytinyağlı yaprak sarma tarifi sunacağım. Bu tarifle hem sofralarınıza lezzet katacak, hem de sevdiklerinizi şaşırtacaksınız. Hazırsanız, bu nefis tarife bir göz atalım!


Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 adet soğan

  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü

  • Yarım demet taze maydanoz

  • 2 yemek kaşığı Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı

  • 1 çay bardağı su

  • Tuz

  • Karabiber

  • Yarım limonun suyu

  • 15–20 adet taze asma yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılış:

  1. Pirinci bol suyla yıkayın ve süzün.

  2. Soğanı ince ince doğrayın. Taze maydanozu da doğrayın.

  3. Bir tavada Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile doğranmış soğanları hafifçe kavurun.

  4. Üzerine dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek kavurmaya devam edin.

  5. Kavrulan fıstık ve üzümlere pirinci ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

  6. Taze maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

  7. Hazırladığınız pirinçli harcı soğuması için bir kenarda bekletin.

  8. Asma yapraklarını kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Ardından soğuk suya alarak yaprakları yumuşatın ve süzün. İsteğe bağlı olarak yaprakları kullanmadan da yapabilirsiniz.

  9. Her bir yaprağın sapını kesin ve üzerine biraz pirinçli harçtan yerleştirin.

  10. Yaprakları rulo şeklinde sararak tencereye dizin.

  11. Üzerine limon suyu, Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı ve suyu ekleyin.

  12. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30–40 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi: Zeytinyağlı yaprak sarmalarını servis yaparken üzerine birkaç damla limon suyu gezdirerek taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya zeytinyağlı sosla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!




2 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page