top of page
Ara

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Yemek kültürümüzdeki yöresel lezzetler, sofralarımıza renk ve keyif katan önemli unsurlardır. Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı ise sağlığımıza katkı sağlayan ve lezzetli yemeklerin vazgeçilmez bir bileşenidir. Bu blog yazısında, sizlere Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile hazırlanan, lezzetiyle dikkat çeken bir yöresel yemek tarifi sunacağım: Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması. Bu tarifle hem damaklarınıza keyifli bir tat sunacak, hem de sofralarınıza farklılık katacaksınız. Hazırsanız, bu eşsiz ve lezzetli tarife birlikte göz atalım!


Malzemeler:

  • 12 adet taze kabak çiçeği

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 adet büyük boy soğan

  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü

  • Yarım demet taze maydanoz

  • 3 yemek kaşığı Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı

  • 1 adet limonun suyu

  • Tuz

  • Karabiber

  • Yarım çay bardağı su

Yapılış:

  1. Kabak çiçeklerini dikkatlice temizleyin ve saplarını kesin. İç kısımlarını da dikkatlice çıkarın.

  2. Bir tencerede bol su kaynatın ve kabak çiçeklerini 2–3 dakika haşlayın. Ardından süzün ve soğumalarını bekleyin.

  3. Pirinci bol suyla yıkayın ve süzün.

  4. Soğanı ince ince doğrayın. Taze maydanozu da doğrayın.

  5. Bir tavada Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile doğranmış soğanları hafifçe kavurun.

  6. Üzerine dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek kavurmaya devam edin.

  7. Kavrulan fıstık ve üzümlere pirinci ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

  8. Taze maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

  9. Hazırladığınız pirinçli harcı kabak çiçeklerinin içine doldurun ve çiçekleri kapatın.

  10. Dolmaları düz bir tencereye dizin. Üzerine limon suyu, Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı ve suyu ekleyin.

  11. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30–40 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması, servis yapmadan önce üzerine birkaç damla daha Efebeyi Soğuk Sıkım Zeytinyağı gezdirilerek servis yapılabilir. Yanında taze limon dilimleriyle servis edebilir ve dilerseniz yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!

 
 
 

Comments

bottom of page